贵州板栗鸭火锅的做法大全,贵州板栗鸭火锅的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州板栗鸭火锅的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州板栗鸭火锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕板栗鸭肉汤的做法？
2. 板栗鸭怎么做？
3. 板栗炒鸭做法？

莲藕板栗鸭肉汤的做法？

主料

藕400克

鸭肉350克

辅料

盐1勺 料酒1勺 姜适量 花椒半勺

莲藕洗净切块，鸭肉焯一下水备用。

锅放少许油，放入鸭肉翻炒，加点盐，料酒，姜片和花椒再翻炒一下。

锅里加水，加入炒过的鸭肉。

再加入莲藕同煲。

板栗鸭怎么做？

食材洗净，姜切片，葱切段，红椒切小块

2.鸭肉洗净，剁小件

3.鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀

4.把调味料调拌均匀，腌制1小时

5.板栗去壳去衣

6.热油锅，炒香蒜、姜加入鸭肉，小火煎至微金***

7.待鸭肉炒至转色加入板栗，炒匀

8.然后注入适量清水，加入一块炆炖浓汤宝调味，然后翻炒均匀

9.盖上锅盖，转小火炖至食材软烂即可

原料/调料]肥鸭1只，板栗250克。葱结、姜片、酱油、白糖、料酒、味精、湿淀粉适量，花生油500克(耗100克)[制作流程]1．肥鸭洗净，去内脏、头、脚，切成4大块，焯水去浮污。板栗去壳去膜，在油锅里过油一下，捞出待用。

2．锅置旺火上；下花生油75克，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、姜片取出晾冷后切成4×2．5厘米的块，码在碗里，上面铺上过油的板栗，浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸30分钟。

3．鸭子扣在盘里(板栗在下、鸭块在上)留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。

板栗炒鸭做法？

板栗炒鸭是一道非常美味的家常菜，以下是制作板栗炒鸭的做法：

所需材料：- 鸭肉 500 克 - 板栗 300 克 - 姜 1 片 - 大蒜 2 瓣 - 干辣椒 2-3 个 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 植物油 适量

做法：1.鸭肉洗净后切成块，板栗去皮备用。2.锅中加入适量的植物油，放入姜片、大蒜和干辣椒炒香。3.加入鸭肉翻炒，炒至鸭肉变色。4.加入适量的料酒，煮至鸭肉变软。5.加入板栗，翻炒均匀。6.加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒。7.加入适量的水，盖上锅盖，煮至板栗和鸭肉熟透。8.最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。

温馨提示：板栗炒鸭是一道比较费时的菜肴，需要耐心煮制，才能让鸭肉和板栗的味道充分融合。

1，把鸭子洗干净，去鸭皮，切成横竖一厘米左右的小块

2，把鸭皮放在锅中，炸出鸭油

3，取适量鸭油，（剩余的可以做其他菜用），把生姜放如油中爆锅，把小块鸭子放进锅里翻炒

4，把鸭子炒白后，加入米酒、枸杞，加两碗水，加盖煮开

5，大火烧开后，改小火再煮15分钟

6，加入拨好的板栗（板栗需要事先隔水蒸熟，蒸之前用刀子把板栗中间敲开，好拨开）放进鸭子中，加半碗开水，继续加盖煮开

7，至鸭肉软，板栗软糯后，加入冰糖？黄酒，开盖翻炒，出锅。

到此，以上就是小编对于贵州板栗鸭火锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州板栗鸭火锅的做法大全的3点解答对大家有用。